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老少皆宜的养生小点心

http://www.kmguolv.com    2017-09-09 11:05     未知     字体:

火腿番茄奶酪鸡蛋卷  食材:鸡蛋、火腿肠、番茄、奶酪片、盐。
  做法:1、鸡蛋打成蛋液,入盐拌匀,火腿肠切丝,奶酪片切丝,番茄洗净去皮切小丁。
  2、锅热油入火腿丝,番茄丁翻炒,炒软后盛出。
  3、平底锅烧热转中小火入蛋液,旋转锅子摊成蛋饼。
  4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时,铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,马上用铲子卷成卷即可。
  苹果蛋饼
  材料:苹果2个、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量。
  做法:1、将鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌。
  2、将苹果去核,切成花片。
  3、烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎。
  4、将苹果片铺在蛋饼上,待底部熟后再翻转煎,然后装盘。
  法式巧克力吐司
  材料:白吐司2片、鲜奶200毫升、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、巧克力酱适量、奶精适量、碎巧克力适量。
  做法:1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁。
  2、将吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。
  3、将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。
  4、将煎好的法式吐司放入盘中,先淋上巧克力酱,再淋上奶精,最后撒上碎巧克力即可。
  腰带吐司卷
  材料:白吐司4片、马铃薯1个、胡萝卜1条、青豆仁20克、苹果1/4个、起司片4片。
  做法:1、马铃薯蒸熟,捣成泥状;胡萝卜切丁煮软;青豆仁先汆烫再泡冷水,以维持色泽鲜绿。
  2、苹果洗净,连皮切成小丁;起司片全部对切成两半备用。
  3、将马铃薯泥、胡萝卜丁、青豆仁、苹果丁混拌均匀,做成内馅备用。
  4、取一片白吐司,铺上作法3中的内馅,再依照卷寿司的方式将土司卷起,最后将起司片围在土司卷的中央作为腰带即可。
  香蕉吐司卷
  材料:吐司面包、香蕉、寿司帘、油、炼乳、桂花蜜。
  做法:1、准备吐司面包,把边边切掉,然后把香蕉剥皮,切成和土司一样的长度。
  2、把吐司放在寿司帘上,再把香蕉放在吐司上,利用寿司帘把香蕉卷在吐司里,然后卷紧,这样就可以了。
  3、可以用很多油炸,或者少许油煎一下。
  4、然后切成片,装盘。
  鲜奶炸吐司
  材料:全蛋2个、鲜奶200毫升、花生粉2大匙、细砂糖1大匙、厚片吐司2片。
  做法:1、将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用;花生粉与细砂糖拌匀备用。
  2、将吐司边切除后,先切成小方块状,再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。
  3、取锅,倒入约半锅分量的油烧热至约120℃后,再将作法2的吐司放入锅中炸至表面呈金黄色后,捞起沥油。
  4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。
  吐司鲜奶炒蛋
  材料:吐司3片、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、葱花1大匙、沙拉油2大匙、盐1/2茶匙、太白粉1茶匙。
  做法:1、吐司去边后加鲜奶泡软,再加入太白粉用筷子搅烂,备用。
  2、鸡蛋放大碗里加盐打散,备用。
  3、将作法1及2的材料混合,并加入葱花拌匀。
  4、烧热油锅,倒入作法3的吐司蛋液,以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟,盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可

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