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忙里找点闲去普洱品茗怎会不惬意


发布时间:2018-06-11 08:50本站:未知 编辑:昆明中国国际旅行 http://www.kmguolv.com
忙里找点闲去普洱品茗怎会不惬意

   
  大部分喝茶的人都有个心愿,去云南普洱去喝正宗的普洱茶。因为很多人搞不清普洱古树茶到底是什么味道,自己喝的是不是真的古树茶。其实普洱喝得多的人也很难区分古树茶千年百年的有什么区别,对一般茶而言喝茶都喝个鲜,古树茶却喝的是陈而且越陈越香。
  
  说起什么是茶滋味,其实是指茶汤喝进口内所产生的多种感觉。茶汤的滋味在很大程度上受化学成分的影响。古树茶采用云南特产大叶种晒青毛茶经陈化后发酵而制成,多年的陈放使古树茶成分不断转化,茶中的啡咖碱和儿茶素含量减少,所以古树茶茶性温和,口感温润、醇厚。
  
  说到古树茶的口感,有人要问了,什么是厚、甘、滑、润呢?厚是古树茶在口中的茶味饱满感。古树茶的厚度与它质地有关,茶汤在一定强度溶于水中物质成分较多的在口感上比较稠密,这种稠密感就是茶客们所说的厚。茶多半先苦后甘但古树茶中却有不苦而甘的好茶。
  
  古树茶属大叶种茶成分相对浓厚,经过长期陈化苦和涩的味道因氧化而逐渐减弱而糖分仍留在茶叶中,经冲泡后慢慢释放在古树茶汤里。滑是古树茶汤入口后一种湿润柔和的感觉,水性醇滑是古树茶的一大特色,这是其他茶类不具备的。这种醇滑感与古树茶贮存时间有关,陈化时间越长醇滑感越好。

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